Знаете ли вы людей, которые не любят шоколад?! Такое даже представить сложно! Шоколад вызывает у нас самые положительные эмоции, поднимает настроение и помогает испытать огромное удовольствие! Но даже самый вкусный шоколад может приесться. А это значит, что пора экспериментировать и приготовить восхитительный шоколадный торт. Его вкус — не приторный, а сдержанно сладкий и горький, как настоящий качественный шоколад. Влажные мягкие коржи с плотной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом, прослоенные не менее плотным шоколадно-сливочным кремом, напоминающим по своей консистенции трюфель, в совокупности образуют нечто превосходно шоколадное! Ингредиенты на торт диаметром 16-18 см: Для бисквита: Сливочное масло комнатной температуры — 270 г; Мука — 270 г; Сметана — 150 г; Какао — 65 г; Крепко сваренный кофе — 100 мл; Сахар — 200 г; Яйцо крупное — 3 шт; Соль — 1/3 ч.л.; Сода — 3/4 ч.л. Для крема: Горький шоколад — 150 г; Молочный шоколад — 100 г; Сливки 35% — 100 мл; Сыр Маскарпоне — 250 г. Как приготовить шоколадный торт: Шаг 1. Для бисквита размешать какао с кофе до однородности. Сливочное масло взбить вместе с сахаром до пышной и светлой массы. Не прекращая взбивать, добавить яйца по одному, каждый раз дожидаясь полного смешивания. Отдельно просеять муку с солью и содой. В яично-масляную смесь влить кофе с какао и перемешать. Затем добавить сметану, чередуя с мукой. Разделить тесто на 2 части. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить 1 часть в форму. Выпекать при 180 С 35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Испечь второй корж. Готовые коржи остудить на решетке. Затем разровнять коржи, срезав выпуклую верхушку, из которой скатать кейк-попсы. Каждый корж разрезать пополам вдоль. Шаг 2. Для крема нагреть измельчить шоколад в миску. Сливки нагреть в сотейнике или в микроволновке, но не кипятить. Залить сливками шоколад, перемешивая до полного его растворения. Остудить при комнатной температуре. Добавить к шоколаду маскарпоне и хорошо перемешать. Шаг 3. Сборка. На каждый корж выложить по 100 г крема. Уложить их друг на дружку. Обмазать бока торта оставшимися 200 г крема. Шаг 4. Украсить кейк-попсами. Для этого остатки бисквита измельчить в блендере. Добавить 1-2 ст.л. оставшегося крема и перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Вес торта 1,5кгю, форма для выпечки бисквита 16 см., высота торта 10 см. (без украшения) *********************************************************************************** Добро пожаловать на мой канал! Меня зовут Ирина Воскресенская. Мои увлечения: организация и планирование, дизайн, кулинария, чтение книг, правильное питание и многое другое… Буду рада дружбе с Вами! Спасибо за внимание, всем хорошего настроения и до скорых встреч на моем канале!!! Ваша Ирина Воскресенская. Я в Инстаграм / i.voskresenskaya Я в контакте
https://vk.com/id35633911 Моя группа в контакте
https://vk.com/vanilla_nn ******************************************************************** Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе. Вам будут платить независимо в какой стране вы живете. Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. Просто попробуйте. Вот Ссылка для Подачи Заявки:
Для сотрудничества kuleva2012@yandex.ru #иринавоскресенская#шоколаныйторт#торттрюфель
