RuTube
VK
https://vk.com/memisweetcream Telegram
Pinterest
Instagram / memisweetcream Contact amysar.photo@gmail.com Бриошь на закваске/Сдобная булка на закваске Ингредиенты на одну булку: опара 120г. (пшеничная мука в/с 40г.+ вода комнатной температуры 40г.+ пшеничная закваска 100% влажности 40г.) соль 10г. яйцо (С0) 2 шт. сахарный песок 80г. тёплое молоко 200г. пшеничная мука в/с 440г. размягченное сливочное масло 80г. Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 35-45 минут, в зависимости от формы, в которой будет выпекаться бриошь. Если верх булки начнёт подгорать, то поверхность можно прикрыть фольгой через 25 минут после посадки выпечки в духовку. Размеры формы: 21х12х11 см. #бриошьназакваске #бриошь #булканазакваске #хлебназакваске #сдобноетестоназакваске
