Портокалопита: Самый Сочный Греческий Апельсиновый Пирог

Портокалопита: Самый Легкий и Сочный Греческий Апельсиновый Пирог Время для путешествия в Грецию! ✈️ Сегодня готовим Портокалопиту — один из самых ароматных и простых десертов греческой кухни. 📝 Ингредиенты (Простой Список): Для Пирога: 🔸 400 г готового Теста Фило (листы) 🔸 140 г Сахара 🔸 3 Яйца 🔸 Цедра 2 Апельсинов 🔸 Ваниль (или экстракт) 🔸 180 мл Оливкового Масла (или растительного) 🔸 180 г Йогурта (греческий или натуральный) 🔸 16 г Разрыхлителя 🔸 1 целый Апельсин (для теста) Для Сиропа: 🔹 300 мл свежевыжатого Апельсинового Сока 🔹 300 мл Воды 🔹 160 г Сахара 🔹 1 Палочка Корицы Почему Портокалопита особенная? Уникальная Текстура: Тесто фило рвется на кусочки (а не выкладывается слоями!) и смешивается с йогуртово-апельсиновой основой. Это придает пирогу удивительно губчатую и влажную структуру. Сочность: Этот пропитанный сиропом десерт впитывает весь цитрусовый сироп, становясь невероятно сочным — он буквально тает во рту! Аромат: Главный козырь — интенсивный аромат апельсина, усиленный свежим соком и корицей. Посмотрите видео, чтобы узнать секреты идеального апельсинового сиропа и как добиться той самой губчатой текстуры. Подписывайтесь на "Субъективно на Кухне" для новых средиземноморских и балканских классиков!