Итоги сезона 2024 / что получилось, а что нет/ Томаты, перцы, баклажаны, огурцы и др.овощи / Часть 1

По многочисленным просьбам пишу рецепт цельноплодных маринованных острых перчиков: 1 кг острого перца 1,5 л воды 3/4 стакана уксуса 9% 1 стакан растительного масла 4 ст.л соли 4 ст.л сахара Зонтик укропа 3-4 зубчика чеснока Плотные, спелые плоды с небольшими хвостиками помыть, сложить в кастрюлю, залить кипятком, оставить на 5 минут под крышкой. Затем воду слить. Сварить маринад. В баночки уложить укроп, чеснок, перцы, залить кипящим маринадом, закатать банки, перевернуть и укутать в тепло. Бланшировать можно 2 раза