Улиточки или вертушки ?!? Вот в чем вопрос. #булочки

Сегодня 30 сентября. Утром на улице появилась первая изморозь. В квартире сразу стало прохладно и не уютно. Захотелось тепла и уюта, приятного аромата выпечки с корицей. Уютного, мягкого кресла с пледом, большую кружку горячего шоколада с ароматной теплой булочкой с корицей ... тишина и книга. Долго с девчатами не думали... Решили по-быстрому навертеть булочек "вертушек" или как их называла моя мама "улиточкек". Сказано, сделано. На приготовление ушло в общей сложности час с копеечкой. Расстройка 30 минут, затем сделали слои ещё раз на 15 минут оставили отдохнуть. Налепили булочек и ещё минут на 10 отдыхать. Выпекались при температуре 180 градусов 20 минут. Вот и все примудрости. Тесто: 1 яйцо 7-10 г дрожжей 1 ч.л.соли 2 ч л.сахара 150 мл молока 150 мл теплой воды примерно от 500 до 700 г муки. Муку подсыпаем, сразу всю не кладём. Чтобы не забить тесто. ТЕсто должно получиться не тугим и не жидким. Это не инструкция к применению, и не мастер класс...это просто зарисовки с моими мыслями:) Я так сказать учусь снимать и говорить на камеру. Пока выходит коряво:)) Dough: 1 egg 7-10 g yeast 1 tsp salt 2 tsp sugar 150 ml milk 150 ml warm water approximately 500 to 700 g flour. Add the flour gradually, but don't add it all at once. This will prevent the dough from clumping. The dough should be neither too hard nor too runny. This isn't a how-to guide or a master class... these are just sketches of my thoughts:) I'm learning how to film and speak on camera, so to speak. It's not working out so well so far:)) Teig: 1 Ei 7–10 g Hefe 1 TL Salz 2 TL Zucker 150 ml Milch 150 ml warmes Wasser ca. 500–700 g Mehl. Das Mehl nach und nach hinzufügen, aber nicht auf einmal. So vermeidet man, dass der Teig verklumpt. Der Teig sollte weder zu hart noch zu flüssig sein. Dies ist keine Anleitung oder Meisterklasse … es sind nur Skizzen meiner Gedanken :) Ich lerne gerade, wie man filmt und vor der Kamera spricht. Bisher klappt es noch nicht so gut :)) Massa: 1 ovo 7-10 g de fermento biológico 1 colher de chá de sal 2 colheres de chá de açúcar 150 ml de leite 150 ml de água morna Aproximadamente 500 a 700 g de farinha. Adicione a farinha aos poucos, mas não adicione tudo de uma vez. Isso evitará que a massa grude. A massa não deve ficar nem muito dura nem muito líquida. Este não é um guia prático nem uma aula magistral... são apenas esboços dos meus pensamentos :) Estou aprendendo a filmar e a falar diante das câmeras, por assim dizer. Não está dando muito certo até agora :))