Короткий разговор с Николаем Галкиным: раф, франчайзинг и BigData – как развивается кофейный бизнес

Ведущий программы – СЕО Globus IT Павел Короткий. Николай Галкин, директор департамента информационных технологий Кофемания, о том, как стать лидерами рынка, какие ИТ-технологии востребованы в HoReCa, есть ли потенциал в использовании больших данных в ресторанном бизнесе и почему хороший кофе не может стоить дешево: 01:12 В чем залог успеха Кофемании? 03:39 Какие новые форматы появляются и какова в них роль ИТ 07:30 Сможет ли выжить Кофемания за пределами Москвы? 08:44 Роль ИТ в росте компании 14:02 Как придумали раф 15:40 Есть ли в вашей работе место инновациям? 18:43 Есть ли сейчас какие-то ограничение для вашего технологического развития? 20:00 Где вы планируете использовать данные, которые собираете? 23:28 Ваша ИТ-инфраструктура готова к масштабированию? 24:50 Как проходил твой процесс онбординга в Кофеманию? 26:22 Что бы ты пожелал себе достичь за год?