Демонстрация приготовления пирожков с солониной в пекарне 8 круглых лепешек диаметром 17 см Ингредиенты для рецепта пирожков: Белая мука 454 г Вода 114 г Белый бисквит 114 г Сливочное масло 114 г Соль большая щепотка. Способ приготовления: 1. Просейте муку в миску 2. Добавьте соль, масло и бисквит в муку 3. Теперь вмешайте жир в муку, чтобы получилась мелкая крошка 5. Теперь сделайте углубление в середине 7. Добавьте воду в муку 8. Теперь слегка перемешайте, чтобы получилось тесто, а не хлебное 9. Теперь закончите на столе 10. Теперь сформируйте из теста шар 11. Теперь поставьте тесто в холодильник на 12 часов Ингредиенты для начинки для пирожков с солониной: 100 г нарезанного лука 500 г очищенного и нарезанного картофеля Солонина Говядина в банке 340 г Щепотка соли и перца 1 взбитое яйцо 100 мл полуобезжиренного молока 1 ст. л. сливочного масла Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 220–230 °C (380–420 °F). 2. Доведите воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте картофель и варите около 15 минут или до готовности. Переложите в дуршлаг и хорошо слейте воду. 3. В небольшую кастрюлю налейте холодное молоко и сливочное масло, затем залейте им картофель. Разомните картофель электрическим венчиком или толкушкой для картофеля. Приправьте перцем и щепоткой соли. 4. Слейте воду с картофеля и используйте горячую воду для нарезанного лука. Бланшируйте его около 5 минут в кипящей воде, затем слейте. 5. Теперь добавьте лук в картофельное пюре, а затем солонину. 6. Хорошо перемешайте в миске и оставьте остывать примерно на час. Начинка готова. 7. Теперь пора использовать тесто. Разделите тесто на 8 частей весом около 113 г каждая. 8. Сформируйте из теста круглые шарики и раскатайте их скалкой в круг диаметром около 17 см и толщиной около 3-4 мм. 9. Вы можете вырезать кружочки с помощью формы для выпечки диаметром 17 см или формы для выпечки, а затем просто обрезать их кулинарным ножом. 10. Теперь просто смажьте яйцом внешнюю часть теста. 11. Теперь займёмся начинкой. 12. Сначала сложите, чтобы запечатать, затем подтяните к центру. Теперь тесто выглядит как вертикальное. пирожок 13. Теперь положите пирожок на бок и заверните тесто на большой палец. 14. Только не забудьте завернуть только на большой палец. 15. Теперь выложите их на противень, смажьте верхушки яйцом и сделайте в них отверстие. 16. Теперь нужно дать им отдохнуть 1 час. 17. Готово к выпечке. 18. Выпекайте около 35 минут или до золотисто-коричневого цвета при температуре духовки 220–230 °C. 19. Готово! Выпечка готова! Не забудьте подписаться на мой канал, это бесплатно. Не забудьте подписаться на мой канал, это бесплатно. А теперь посмотрите рецепт и плейлисты под видео. Ссылка на рецепты хлеба на закваске и дрожжевом хлебе: • World of Sourdough Breads and yeast Breads... Ссылка на рецепты домашней выпечки: • Home Bakers Recipe Videos Рецепты домашних лепёшек: • Home Bakers Best Oat Flapjacks Как приготовить в пекарне: • How it's Made at the Traditional Bakery Du... Обзоры продукта: • PRODUCT REVIEWS Пирожки, пирожки, рулетики: • Home baker Recipes Pastry, Pies, Pasties, ... Ссылка на кондитерские сливочные кремы и начинки в Bakery: • Confectionery Creams & Fillings the Series Спасибо за просмотр! Подписывайтесь и делитесь! Позже Загляните на страницу My Bakery в Facebook: / tradbakery Kenwood:
Kitchenaid:
Тасторанский сахар Bako:
Мука Shipton Mill:
Использована цифровая камера Canon EOS. Комплект M50 Комплект RodeLink Film Maker с сайта:
Композиция Honey Bee Кевина Маклеода лицензирована по лицензии Creative Commons Attribution (
https://creativecommons.org/licenses/...) Источник:
Исполнитель:
