Ограничитель для раскатки теста:
Заметки: ✅ В творожной начинке вместо желтков можно положить 2 яйца. ✅ Часть творога можно заменить на творожный сыр. ✅ Миндальная мука в тесте не обязательна, но она делает тесто более рассыпчатым. На вкус никак не влияет. ✅ Также вишню можно пробить блендером, и сделать более тонкий стой. ✅ Если вишневую начинку сделаете заранее, то накройте её пленкой в контакт. ✅ Тесто по форме можно вылепить в ручную. Тесто: Мука 300 г Сахар 85 г Разрыхлитель 8 г Соль 1 г Миндальная мука 30 г (опционально) Сливочное масло 150 г Яйцо СО 1 шт Сметана 20% 50 г Творожная начинка: Творог 9% 540 г Желток 4 шт Сахар 85 г Сливки 20% 80 мл Крахмал 20 г Ванильный экстракт 1 чл Вишневая начинка: Вишня без косточек 700 г Сахар 120 г Крахмал 30 г Вода 60 мл D = 320 мм Выпекать при 180 °С 50 минут Flour 300 g Sugar 85 g Baking powder 8 g Salt 1 g Almond flour 30 g Butter 150 g Egg L size 1 pc Sour cream 20% 50 g Cottage cheese 9% 540 g Yolk 4 pcs Sugar 85 g Cream 20% 80 ml Starch 20 g Vanilla extract 1 tsp Seedless cherry 700 g Sugar 120 g Starch 30 g Water 60 ml D = 320 mm Bake at 360 °F for 50 minutes ******************************************************************** ✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru ✏️ Чат:
😎 Telegram:
😎 Vk:
https://vk.com/tak_vkusno96 😎 Vk видео
https://vk.com/video/@tak_vkusno96 😎 Дзен
😎 Одноклассники
https://ok.ru/group/70000016064490 😎 YouTube / @takvkusno **************************************************************** Если Вы хотите помочь в развитии канала досмотрите это видео до конца! Поблагодарить автора в материальном виде: SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений) T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений) Donationalerts (Для всех стран):
https://www.donationalerts.com/r/tak_... Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))??? #пирог #вишня #ТАКВКУСНО! #исуповевгений
