Вся праздничная еда! (Гальби, Чапче, Торан-гук, Яксик, Сикхе, Самсокнамул и Дораджи Мучим) Рецепты

**** Некоторые рецепты удалены, так как количество символов в них превышает 5000. **** 00:00 Начало 00:21 Начало 04:45 Блины 09:19 Жареные корень колокольчика с минтаем 10:47 Ростки фасоли 11:28 Папоротник-корень 12:14 Шпинат 13:06 Аперитив 14:40 Кимчи из пекинской капусты 16:53 Сикхе из сладкой тыквы 19:03 Чапчхэ 21:50 Тушеные свиные ребрышки 24:04 Суп из таро 28:11 Начало мукбанга [Блин с крабовым мясом в листьях периллы] 1. Обваляйте крабовое мясо в листьях периллы. 2. Смешайте 3 яйца с 1 столовой ложкой рыбного соуса и хорошо взбейте. 3. Обваляйте крабовое мясо в яичной смеси и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. [Блин на шпажке] 1. Крабовое мясо, кимбап, зелёный лук, маринованную редиску и вешенки нарежьте на кусочки одинакового размера. 2. Нанижите на шпажки ветчину, маринованную редиску, зелёный лук, вешенки и крабовое мясо по порядку, обваляв одну сторону в муке. 3. Добавьте 4 яйца и 1 столовую ложку рыбного соуса и хорошо взбейте. 4. Обваляйте шпажки в яичной смеси и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. [Юкджон] 1. Выложите говядину для юкджона на тарелку, удалите кровь бумажным полотенцем и посолите и поперчите. 2. Хорошо взбейте 5 яиц и насыпьте муку в тарелку. 3. Обваляйте приправленные говяжьи блинчики в муке, затем окуните их в яичную смесь и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. 4. Приготовьте соус (1 столовая ложка измельченного чеснока, 1 нарезанный перец чхоньян, 1/4 луковицы, нарезанной кубиками, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка рыбного соуса, 1 столовая ложка экстракта сливы, 5 столовых ложек воды, молотый красный перец). (немного) [Колокольчик и сушеный минтай] 1. Очистите 500 г колокольчика и нарежьте небольшими кусочками. Положите в миску. 2. Добавьте 0,5 столовой ложки соли и 0,5 столовой ложки сахара и хорошо перемешайте. 3. Когда колокольчик завянет, промойте его водой и отожмите. 4. Сбрызните 100 г сушеного минтая водой, чтобы увлажнить его. Нарежьте небольшими кусочками (порвите). 5. Нарежьте 2 пера зеленого лука тонкой соломкой. 6. Приготовьте приправу (2 ст. л. кочучжана, 3 ст. л. молотого красного перца, 2 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. экстракта сливы, 1 ст. л. чеснока, 2 ст. л. кукурузного сиропа, 1 ст. л. рыбного соуса). 7. Поместите колокольчик и сушеный минтай в миску, добавьте приготовленную приправу, 1 ст. л. сахара и хорошо перемешайте. 8. В завершение посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. [Острые ростки фасоли] 1. Промойте 400 г ростков фасоли. Поместите в кастрюлю, добавьте 1/2 стакана воды и оставьте на 5 минут. 2. Выложите на тарелку, дайте остыть, не промывая, затем слегка отожмите и положите в миску. 3. Нарежьте 1 перец чхонъян вдоль. 4. Приправьте 1 столовой ложкой соевого соуса и солью с приправами. Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла, 1 столовую ложку кунжутной соли и нарезанный перец чхоньян. Обжаривайте на медленном огне, периодически помешивая. [Гарниры из папоротника-папоротника] 1. Срежьте все твердые части папоротника-папоротника, подготовьте и нарежьте небольшими кусочками. Положите в миску. 2. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку рыбного соуса, хорошо перемешайте. 3. Смажьте сковороду растительным маслом, добавьте 1 столовую ложку чеснока и обжарьте. Добавьте папоротник-папоротник. Обжаривайте на среднем огне около 2 минут. 4. Добавьте 1/2 стакана воды. Когда останется немного жидкости, добавьте 1 столовую ложку периллового масла, немного зеленого лука и щепотку кунжута. [Гарниры из шпината] 1. Слегка замочите шпинат в воде. Бланшируйте рис, отожмите воду и положите в миску. 2. Добавьте приправленную соль, кунжутное масло и семена кунжута. Перемешайте. [Простой рецепт] 1. Промойте 4 стакана клейкого риса и замочите в воде примерно на 2–3 часа. Слейте воду через сито. 2. Поместите замоченный клейкий рис в электрическую рисоварку-скороварку и залейте 3,5 стаканами воды (столько, чтобы полностью покрыть рис). Добавьте 1 стакан коричневого сахара и растворите его до полного растворения. 3. Добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки кунжутного масла и любые орехи (зизифус, изюм, гинкго, каштаны) и готовьте (сухофрукты можно не добавлять). 4. Когда рис сварится, хорошо перемешайте и выложите на тарелку из нержавеющей стали. Сверху посыпьте зизифусом и кедровыми орешками, украсьте цветами зизифуса. 5. Сделайте цветы из зизифуса (замочите зизифус в воде, удалите семена, сверните его и нарежьте ломтиками, чтобы получились цветы).