Вы давно хотели попробовать приготовить знаменитый десерт Павлова? Этот рецепт — именно то, что Вам нужно! 💯 Потрясающе хрустящая швейцарская меренга с мягкой, нежной сердцевиной, бархатный крем и сочные фрукты — в этом торте идеально всё! Он покоряет с первой ложки... А готовится проще, чем кажется! 📽 Смотрите видео до конца — покажу, как добиться идеальной текстуры и формы «гнезда», как не перевзбить сливки и как красиво оформить торт. ✍️ ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт d = 18 см, вес ≈ 700 г): 🍥 Швейцарская меренга «Гнездо»: 🥚 Белки — 150 г 🍬 Сахар — 300 г 🔸 Белки и сахар нужно нагреть на паровой бане до 50–55°C, затем взбить до устойчивых пиков. При желании Вы можете добавить: 🔹 щепотку соли (буквально 1 г) 🔹 1/8 ч.л. лимонной кислоты (около 0,5 г) — или заменить на 1 ч.л. лимонного сока (5 мл). Это немного стабилизирует белки на этапе взбивания. 🔹 Также по желанию добавляют кукурузный крахмал — 1,5 ч.л. (примерно 5 г). Он делает серединку чуть более мягкой и зефирной внутри — этого достаточно для небольшого смягчения серединки, но эффект будет умеренным. Если хотите более выраженную зефирную текстуру, можно увеличить до 7–10 г (2–3 ч. л.) без риска перебить структуру меренги. 🍦 Крем: 🥛 Сливки 33–35% — 175 г 🍧 Сахарная пудра — 30 г 🧀 Сливочный или творожный сыр — 35 г 🔸 Все продукты должны быть хорошо охлаждены. 🍓 Украшение: 🍑 Любые фрукты и ягоды по вкусу: нектарины, мандарины, виноград, голубика 🌿 Свежая мята ❄ Сахарная пудра — для присыпки 📎 Таблица пересчёта ингредиентов на другую форму:
📎 Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО на Дзене:
✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨ 📌 ТЕЛЕГРАМ:
📌 RUTUBE:
📌 YOUTUBE: / @hochutort 📌 VK:
https://vk.com/vk.hochutort 📌 ДЗЕН:
📌 OK:
https://ok.ru/hochutort 📩 Сотрудничество и связь: mila.hochutort@gmail.com 📌 Больше вкусных рецептов! 🔥 🍰 Все рецепты тортов: RUTUBE ➜
YouTube ➜ • Пошаговые рецепты тортов | Классические то... 🎂 Бисквиты и коржи: RUTUBE ➜
YouTube ➜ • Бисквит с грецкими орехами. Пышный ореховы... 🍨 Кремы для тортов: RUTUBE ➜
YouTube ➜ • 🌟 Крем «Дипломат» (Пломбир), как в Детстве... торт павлова, рецепт торта павлова, торт павлова рецепт пошагово, как приготовить торт павлова, десерт павлова, швейцарская меренга, белковый торт, безе рецепт, меренга рецепт, торт без муки, летний торт, лёгкий торт, торт с фруктами, как взбить белки, торт на праздник, сливочный крем, крем для торта, украшение торта, как украсить торт, десерт без выпечки, хочу торт, людмила хочу торт, людмила попова рецепты, хочу торт рецепты, людмила попова хочу торт #тортпавлова #рецепттортапавлова #десертпавлова #швейцарскаямеренга #безерецепт #меренгарецепт #тортбезмуки #легкийторт #тортсфруктами #сливочныйкрем #украшениеторта #взбитьбелки #праздничныеторты #хочуторт #людмилахочуторт 💌 ХОТИТЕ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ? 💛 Т-банк 2200 7001 5432 7356 💜 ЮMoney 4100116890673517 (получатель: Людмила П.) Спасибо за Вашу поддержку! 💖 ✨ Не пропустите новые рецепты и сладкие идеи! Подписывайтесь: ✨ 📌 ТЕЛЕГРАМ:
(здесь я всегда на связи 🙌) 📌 RUTUBE:
📌 YOUTUBE: / @hochutort 📌 VK:
https://vk.com/vk.hochutort 📌 ДЗЕН (статьи):
📌 OK:
https://ok.ru/hochutort 📩 Сотрудничество: mila.hochutort@gmail.com
