Капкейки ПП ко Дню Святого Валентина / Быстрый пп-рецепт

Подписывайся на канал!    / @anna-zo2qn   . . . ПП капкейки с ягодной начинкой без грамма сахара и лишнего жира. Порадуйте свою вторую половинку или близких в День Святого Валентина! Кейки: • Яйцо 2 шт. • Молоко 100 гр. • Мука овсяная 60 гр. • Мука кукурузная 100 гр. • Разрыхлитель 2 ч.л. • Сахзам • Ванильный ароматизатор Начинка: • Вишня мороженая 150 гр. • Крахмал 2 гр. (половина чайной ложки) Крем: • Жирные сливки (Петмол 33%) 50 гр. • Творожный сыр (Хохланд в голубой упаковке) 250 гр. Бумажные формочки используются по желанию. После того, как кексы постоят ночь в холодильнике, формочки снимаются легко. ** Крем можно заменить на отвешенный кефир или ряженку. Пример такого крема в этом видео:    • Базовые ванильные капкейки без сахара и ма...   *** Если не боитесь масла, добавьте в кейки 60гр. растопленного сливочного масла на первом этапе. 1. Готовим кейки: смешиваем жидкие ингредиенты, добавляем сухие и смешиваем до однородности. Выпекаем в предварительно разогретой до 190С духовке около 20 минут. Не пересушите! Остужаем. 2. Готовим начинку: мороженую вишню присыпаем крахмалом, добавляем немного сахзама и доводим до кипения (крахмальные пузыри) на медленном огне. Сразу снимаем, остужаем. 3. Готовим крем: взбиваем холодные сливки около двух-трех минут на максимальной скорости миксера, затем добавляем к ним сахзам (я растерла таблетки цикламата в порошок) и творожный сыр. Смешиваем на низкой скорости до однородности, взбивать больше не нужно. Охлаждаем около часа в холодильнике. 4. Собираем: вырезаем серединку кейка (я использовала нож для овощей и фруктов), начиняем его остывшей вишней, сверху выкладываем крем из мешка. Украшаем по желанию! Хранить в холодильнике. У меня простояли два дня, потом были полностью съедены. . Получится 20 мини-кейков (8 обычных), КБЖУ одного: 77 ккал (2,5 / 4,6 / 7) . . . Подписывайтесь на мой Instagram:   / annafood   Код на скидку IHERB: SOC5172 Канал в Telegram:
Страница в Facebook:   / annafoodz