За 15 лет жизни в Турции, я впервые увидела и сама поучаствовала в приготовлении Варенья из Шиповника. В Турции оно называется Кушбурну Речели (Kuşburnu Reçeli). Это Варенье считается Королевским Вареньем, так как его приготовление, это очень трудоемкий процесс. А само Варенье является одним из лучших профилактических и общеукрепляющих средств. А также, благодаря своему вкусу и аромату это еще и отменный витаминный десерт к чаю! Рецепт: 1.Из 13 кг сухого шиповника у нас вышло 25 баночек (0,66) Варенья. 2.Шиповник перебрать и очистить от хвостиков и плодоножек. 3.Несколько раз хорошо промыть в большом количестве воды. 4.Отварить шиповник в кастрюле - вода должны покрывать ягоды. Мы использовали 3 кастрюли-скороварки, каждая на 5 лт. 5.Отваренный мягкий шиповник измельчить и пропустить на дуршлаг, чтобы удалить мелкие косточки-семена. 6.Затем смесь еще 2 раза пропустить через мелкое сито, чтобы очистить смесь от ворсинок. 7.Добавить сахар из расчета 500 гр сахара на 1 кг сухого шиповника. 8. Варить варенье постоянно помешивая до нужной густоты. 9. Разлить по баночкам, закрутить и хранить в прохладном месте. 10. Употреблять в холодное, зимнее время, как профилактическое и общеукрепляющее средство. 11.Употреблять в любое время , как вкусный ароматный десерт! #вареньеизшиповника #kuşburnureçeli #общеукрепляющеесредство #турецкаякухня #svetlanayavuz Друзья, если вам понравился видео-рецепт, поделитесь ним в ваших соц.сетях, таким образом рецепт сохранится у вас на странице! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующее видео / @turetskistravy Рецепт МЕНЕМЕН • Быстрый Завтрак из Яиц и Овощей. Как Приго... Рецепт КАРНЫЯРЫК • Турецкий Рецепт Фаршированных Баклажан. КА... Рецепт СЮТЛЯЧ • СЮТЛЯЧ ( SÜTLAÇ ). Турецкий Молочно-рисовы... Рецепт ПАХЛАВА • Турецкая пахлава "Соловьиное гнездо". Прос... Плейлист МОЯ ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ • РЕЦЕПТЫ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ Плейлист VLOG • VLOG Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Easy Jam (исполнитель: Kevin MacLeod):
https://creativecommons.org/licenses/... Источник:
Исполнитель:
