Фантастическое сочетание пикантного рагу Чхонгукчан и острых куриных ножек! (рецепт)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления ** ** Рецепт здесь ** 11:14 Начало Mukbang / Загрузка: каждый вторник, четверг, воскресенье в 21:00. Адрес электронной почты: fedboy@naver.com [Рагу из Чхонгукчан] 1. Налейте 1 л рисовой воды в кастрюлю, добавьте пакет даси с анчоусами, кипятите около 10 минут и выньте пакет даси. 2. Тонко нарезанный редис и 1/2 приплюснутых кабачка (пропустить, если нет в наличии) 3. Нарежьте 1 зеленую луковицу по диагонали, 2 перца чхонъян и 1 красный перец. 4. Нарежьте 2-3 гриба шиитаке квадратами, 1 тофу нарежьте небольшими кусочками и нарежьте 1/6 части кимчи. 5. Добавьте в приготовленный бульон нарезанную редьку и немного проварите. 6. Добавьте кимчи, цуккини, грибы, 1 столовую ложку соевой пасты и чхонгукчан и варите около 5 минут. 7. Добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 столовую ложку чеснока, тофу, зеленый перец, красный перец и зеленый лук и еще немного тушите. 8. В конце добавьте 1 столовую ложку молотого красного перца. [Пряные куриные ножки] 1. Добавьте 1 столовую ложку соли на 1 кг бескостных куриных ножек, перетрите их вместе, промойте и слейте воду. 2. Вскипятить 1,5 л воды в кастрюле, добавить 1/2 стакана соджу и куриные ножки, бланшировать в течение 3 минут после закипания, промыть в холодной воде и отставить в сторону. 3. В сковороду 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки порошка красного перца, 2 столовые ложки пасты из красного перца, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка рыбного соуса, 1 столовая ложка устричного соуса, 1 столовая ложка чеснока, 0,5 ложки имбирного сиропа, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки крахмальной патоки, 1 столовая ложка сливового сиропа, добавить 2 столовые ложки кулинарного вина и вскипятить. 4. Нарежьте 1 зеленый лук, 4 перца чхонъян и 1 красный перец, добавьте и снова вскипятите. 5. Добавить куриные ножки, залить 2/3 стакана воды, жарить, помешивая, около 5 минут и в завершение посыпать перцем и кунжутом.