Идеальный шоколадный торт: насыщенный, влажный 🍫

Идеальный шоколадный торт: насыщенный, влажный и неотразимый 🍫 Сегодня мы печём невероятно нежный кофейный торт с кремом «Филадельфия» и шоколадным ганашем 🤎. Это простой рецепт пышного бисквита без масла, кофейной пропитки и нежного крема из взбитых сливок и шоколада. Если вы ищете быстрый торт к чаю или праздничный десерт без сложных ингредиентов, этот вариант — идеальный. Рецепт как раз для вас! ✅ Бисквит: Мука - 80 г. Какао - 10 г. Разрыхлитель - 7 г. Перемешайте сухие ингредиенты до однородной массы. 3 яичных белка. Щепотка соли. Взбейте до образования пышной массы. 80 г сахара. Добавляйте постепенно, небольшими порциями. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится и не образуются мягкие пики. 3 яичных желтка. Сахар - 20 г. Ванильный экстракт по вкусу. Измельчите до однородной массы. Горячая вода - 60 мл. Тщательно перемешайте. Просейте сухие ингредиенты. Размешайте до однородной массы. Постепенно небольшими порциями добавляйте взбитые яичные белки. Каждый раз аккуратно помешивайте, чтобы яйца оставались пышными и пышными. Противень размером 18 х 18 см (или диаметром около 20 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке около 25 минут. ✅ Для гидроизоляции: 130 мл горячего молока. 1 чайная ложка сахара (или по вкусу). 1 чайная ложка растворимого кофе. Тщательно перемешайте. Полейте бисквит этой смесью. Темный шоколад (50-60%) - 100 г. Растопить в микроволновке или на водяной бане. Перемешивайте до тех пор, пока не образуется однородная и блестящая шоколадная смесь. Дайте шоколаду слегка остыть. Сливки 33–36% - 175 мл. Сахарная пудра - 15-20 г (по вкусу). Сливочный сыр (Филадельфия) - 175 г. Взбивайте, пока смесь не начнет густеть. Добавьте растопленный шоколад. Размешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и густой. Равномерно распределите по поверхности торта. Оставьте его на несколько часов в холодильнике, пока он полностью не затвердеет. ✅ Шоколадный ганаш: Темный шоколад - 100 г. Сливки 33–36% - 175 мл. Разогрейте в микроволновке или на паровой бане. Размешайте до однородной массы. Покройте торт шоколадным ганашем. ✅ Шоколадная посыпка для украшения. Вот такой роскошный кофейный торт мы сегодня испекли! Насыщенный бисквит, пропитанный молочно-кофейным сиропом, с нежной шоколадно-сливочной начинкой и бархатистым ганашем. Обязательно приготовьте этот десерт — он украсит любой праздничный стол. Вам понравился рецепт? Обязательно напишите в комментариях, если приготовите! Ставьте лайк ❤️, подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! Спасибо, что были с нами до конца! 💛 _______________________________________ Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала: 📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое. Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы не пропустить новые видео    / @leckermitsophiemayer   Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео. _________________________________________ «Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound». _________________________________________ #рецепты #торт #вкуснятина_с_софи_майер