Всем снова приветки. Вы на канале Стаська, а это значит, что мы тут бум учиться готовить разные разносолы и кушанья, даже если вы не знаете, чем отличается шафран от шарфа. Ни чего страшного, мы всё это исправим и вас всему выучим. Смотрим, как я готовлю, порой делая какую либо нямку впервые, и учимся на моих ошибках, ежели они будут. По итогу вы должны научится готовить лучше меня и стать кулинаром 89-го левела, для чего и затеян данный канал. Правда, он не только для нямки, но это сейчас не так уж и важно. А есчё тут есть котик, он очень украшает любой контент. Только за него одного эта фильма стоит лайка. А, бывает, что он игнорирует съёмки, но лайк ставить будет тоже надо, можно даже сказать, что не то, что нужно, а жизненно необходимо 😊. В этот раз я решил сделать ромовых баб. Но начал выискивать ром у себя дома и нашёл только тайский. А он не очень вкусный, с капитаном Морганом не сравнить. И идти в магазин ради пары ложек и его покупать я посчитал излишним. Но у меня есть конина, в смысле, коньяк. Так что будут у меня не ромовые бабы, а коньячные. И шапочку я им решил делать не беленькую, а шоколадную. Итак, берём такие ингредиенты: Молоко - 85-90 мл Дрожжи - 3-4 гр Мука - 200 гр Яйца - 6 шт Масло сливочное - 100 гр Сахар - 30-50 гр Соль - 2-4 гр Смешиваем Муку, дрожжи, сахар и тёплое молоко. Затем вбиваем туда 5 яиц. Почему 5, а не 6? А вдруг пяти будет достаточно и шестое станет лишним. Так что оставил на потом. Добавляем туда же размягчённое сливочное масло и смотрим по консистенции надо ли есчё добавлять яйцо или нет. По итогу выяснилось, что не помешает. Оставляем нашу массу доходить на 1,5-2 часа. После этого разливаем по формам наше тесто. Я разливал в бумажные для пасхальных куличей. В итоге потом отдирал бумагу от наших баб. Так что лучше всего, на мой взгляд, использовать силиконовую форму. В разогретой до 180-ти градусов духовке держим наших баб примерно 20 минут. Пока наши бабы доходят, делаем пропитку для них. Для этого в 120 мл воды растворяем 100 гр сахара и немного варим, минуты 3-4. После этого добавляем ром, ложки 2-3. Но у меня есть коньяк и мы договорились, что у нас будут коньячные бабы, так что в ход идёт именно он. Вытаскиваем наших баб из форм, малость их остужаем и пропитываем в коньячно-сахарной пропитке. И в это время делаем шоколадную массу. Для этого в небольшом количестве молока или сливок в кастрюльке на огне растапливаем шоколад. У меня он какой-то жидковатый получился. Похоже, что надо бы какой загуститель для него добавить. Но какой, я так с ходу и не придумал. Ладно, и так сойдёт (с). С такого количества ингредиентов у меня получилось сделать шесть коньячных баб. Не идеальных, так уж вышло, но и не испорченных. Нормальненькие такие симпапулечки. На подиум не сгодятся, но очень себе такие вполне. Приятного вам всем аппетита и готовьте лучше меня. Моя группа в VK:
https://vk.com/public208094132 
