БАКЛАЖАН С ФАСОЛЬЮ- АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ РЕЦЕПТ!/ BADIMCANLI LOBIYA/ PATLICANLI YESIL FASULYA/

По мнению диетологов, каждая из разновидностей фасоли является кладезем белка и ценных микроэлементов, регулирующих обмен веществ и благотворно влияющих на работу сердца. Поэтому, блюда из фасоли – это не только вкусно, но и полезно. Баклажан обладает также и лечебными свойствами: способствует стимуляции кроветворения при малокровии, снижает уровень холестерина в крови, противодействуя тем самым развитию атеросклероза. Рекомендуют употреблять баклажан при сахарном диабете и заболеваниях почек, полезен людям пожилого возраста, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями,особенно при отеках, связанных с ослаблением работы сердца, наличие большого количества калия усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости. Ингредиенты: 600гр.фасоли 1 лук репчатый 150 мл.воды тушить 20 минут 400гр. баклажанов (обжарить) добавить 2 помидора 0.5 ч. л хмели-сунели все это добавить к приготовленной фасоли посолить 2 шт яйца тушить под крышкой 5 мин. Время приготовления 40 мин.