Привет Всем. Сегодня разберемся с любимым испанским соусом Айоли. Данный соус очень часто подают в европейских ресторанах. Подходит он почти ко всем блюдам, а еще это любимый испанцами соус. Присоединяйтесь к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов. Состав: Оливковое масло – 250 мл. Лимонный сок – 1 ст.л. Желток сырого яйца – 1 шт. Чеснок – 5 зубчиков Соль по вкусу - обычно хватает -1/2 ч.л. Это ингредиенты классического соуса, а остальное, что найдете - вариации. Приготовление: 1. Первое что необходимо знать, что все ингредиенты (майонезного типа) должны быть хорошего качества (касается масла) и комнатной температуры. 2. В блендерную чашу отправляем все ингредиенты. Чеснок натираем на терке или давим. 3. В чашу опускаем блендер (или миксер или ручной венчик) и начинаем взбивать на средних оборотах потихоньку вливая мясо в смесь. Можно вполне справиться и венчиком вручную, но стоит не лениться и взбивать массу до пышности и однородного белого цвета. 4. Фасуем в соусницу, и радуем прекрасным соусом ваших гостей. Конечно самый простой способ, как скажут многие, что можно просто смешать майонез и чеснок и добавить чуточку зелени и "получится тоже самое", но нет. Честно, я тоже так думал, когда взялся за этот соус, но нет вкус получился совсем другой - нежный, мягкий вкус оливок и слегка "слышимый" чесночный вкус, добавив его к макарошкам я был сильно удивлен! Всего вкусного "PODLIVKIN" в социальных сетях. Присоединяйтесь. 1. Инстаграмм- / eda_eto_prost 2. Группа ВК -
https://vk.com/eda_eto_prost соус, айоли, соус айоли, кулинария, рецепт, видео рецепт, классические соусы, соус к гречки
