Как приготовить "Медовый торт с медово-лимонным желе"

[Серия желейных и шоколадных тартов] Желейный пирог с вишневым цветом - Желейный пирог с розовым сапфиром    • How to make Cherry Blossom Jelly Tart...   "Апельсиновый тарт солнца" Апельсиновый чайный желейный тарт    • How to make "Orange tart of the sun" ...   "Изумрудный морской шоколадный мятный тарт"    • How to make "Emerald marine Chocolate...   Какао! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ На этот раз это тарт с медом и лимонным желе. Лимонный крем (creme citron) очень вкусный, освежающий и прекрасный. 0:00 Введение 0:25 Как приготовить тарт 4:16 Как приготовить лимонный крем (creme citron) 8:04 Как приготовить медово-лимонное желе 10:17 Дегустация 11:05 Нотки какао (лимонный крем) [ Книга ] Книга рецептов шоколадного какао теперь в продаже! Это книга о том, как приготовить шоколадные сладости. Шоколадные сладости КНИГА
SNS Twitter :   / chocolateseijin   instagram :   / chocolate_cacao_seijin   Ингредиенты (для одной формы для тарталеток диаметром 18 см) | Тарт A - несоленое сливочное масло: 75g A - Сахарная пудра: 50 г A - Миндальная пудра: 25 г A - соль: 1 г A - цельное яйцо: 30 г мука: 125 г | Как приготовить Просейте вместе A. Сливочное масло взбейте миксером. Добавьте А несколько раз, каждый раз хорошо перемешивая. Влейте яичную смесь от 3 до 5 раз, понемногу за раз. Используйте резиновую лопатку для разделки смеси, затем переключитесь на карту и сложите смесь. Добавьте мучную смесь в просеянную смесь двумя или тремя партиями. Заверните тесто в пластиковую пленку и поставьте в холодильник на 8 часов. Посыпать мукой и раскатать тесто (месить не нужно). Переложите тесто в форму, накройте пикетом и дайте отдохнуть в течение 1 часа. Застелите форму алюминиевой фольгой и положите камень для тарта (алюминий лучше, чем лист для выпечки). Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте при 160°C в течение 35 минут. Выпекайте 35 минут при 160°C. При необходимости добавьте еще. Снимите камень и алюминиевую фольгу и смажьте внутреннюю поверхность тарта яичным желтком. Выпекайте в духовке при 140°C около 5 минут и дайте остыть. | Лимонный крем (Creme Citron) Лимонный сок: 20 г Лимонный сок с медом: 30 г Лимонная цедра: половина Сахар-песок: 45 г Цельное яйцо: 50 г Несоленое сливочное масло: 50g Белый шоколад: 20 г Желатиновый порошок: 4 г Вода: 16 г | Как приготовить Размягчите желатиновый порошок. Положите лимонный сок и цедру в кастрюлю. Смешайте сахар-песок и яйца и нагревайте на среднем огне. Помешивая резиновой лопаткой, соскребите дно кастрюли и снимите с огня, когда смесь загустеет и закипит. Добавьте желатин и белый шоколад и перемешайте, чтобы они растворились. Процедите смесь через сито, чтобы удалить внешнюю оболочку. Охладите смесь примерно до 50°C, положив на дно миски лед. Добавьте сливочное масло, порезанное на кусочки и доведенное до комнатной температуры, и перемешайте. Используйте ручной блендер, чтобы тщательно эмульгировать смесь. | Медово-лимонное желе Вода: 340g Сахар-песок: 30 г Мед: 40 г лимонный сок: 10 г желатиновый лист: 10g | Как приготовить Размягчите желатин и отложите в сторону. Нагрейте воду и лимонный сок в кастрюле. Добавьте сахар-песок и мед и размешайте до растворения. Добавьте размягченный желатин и размешайте до растворения. Дайте остыть примерно до 30 градусов Цельсия и разлейте по бокалам. Мед Лимон 470 мл ПЭТ х 24 бутылки
Лист для выпечки с сеткой / Dumar Silpan SN290210
Шпатель для силиконов
Маленький пентод (установленный на газовой плите)
Конвекционная печь Delonghi EOB2071J-5W
Белый шоколад Couverture Valrhona "Faive Evoire
Силиконовый взбиватель TOMIZ
Кассетная плита Iwatani MIYABI MIYABI 3.5kW CB-WA-35
Акриловая линейка 3мм 2шт
Кухонные ножницы Toribe Seisakusho Кухонные ножницы KS-203
Вышеуказанные ссылки используют ассоциированные ссылки. Все тексты, изображения и другое содержимое этого канала не могут быть использованы или воспроизведены без разрешения. Содержание этого канала не предназначено для представления или предоставления рецептов кондитерских изделий или компаний, связанных с пищевой промышленностью, или производителей видео. Это произведение искусства для личного просмотра и наслаждения. Это художественное видеопроизведение. Пожалуйста, не публикуйте видео с аналогичным содержанием или рецептами без ссылки на эту страницу или ссылки на URL, и не продавайте их как продукты. Это является нарушением принципа добросовестного использования YouTube и будет рассматриваться соответствующим образом. #медовый сот #медовый лимон #желе #терпкий #шоколадкакао #шоколад