Mясной Xлеб в Тесте (Pâté en croûte) с Уткой. По-французски. Как Приготовить Утку Дома. Часть 3

В этом видео рецепте очень подробно расскажу, как приготовить классическое французское блюдо патэ ен крут (Pâté en croûte) - мясной хлеб в тесте. Это блюдо продолжение серии рецептов ‘Как приготовить утку дома’. В этом видео я приготовлю 2 мясных хлеба в духовке - один с утиной печенью и с утиной грудкой, а другой с кровяной колбасой и кусочками свиной шейки. Это блюдо можете сервировать как холодную закуску на праздничный стол. Можете сделать множество вариантов не только из утки с из свинины, но и с курицы, утки, говядины и так далее. Если после просмотра этого видео у вас будут какие-то вопросы, пожалуйста задавайте, буду рад помочь. Ингредиенты 500 г свиного фарша 300 г свиной шейки 1 Утиная грудка 100 г утиной печени нитритно-посолочная смесь соль 100 г лука 3 зубчика чеснока петрушка и тимьян 30 г коньяка или бренди 2 яйца 60 г сливок 40г хлеба бульон с желатином Информация о моих курсах, а также возможность организации личной онлайн-консультации по ссылке
Мой телеграм канал
По любым вопросам пишите мне в личку