Влажность меда — это содержание воды в меде в процентном соотношении. От влажности зависит степень зрелости меда, условие содержания и хранения. Влажность меда регламентируется ГОСТом 19792-2001, является одним из основных показателей качества. Если содержание влаги в меде превышает 21%, то такой мед не пригоден для длительного хранения и быстро испортится. Содержание воды в зрелом меде в среднем составляет 18-21%. Пчеловоды сталкиваются с проблемой измерения влажности меда. Для решения этой задачи есть ряд приборов — карманные и компактные японские рефрактометры ATAGO для определения зрелости и измерения влажности меда: Master-Honey, Master-HoneyBX, PAL-22S, Pen-Honey. Подробная информация о рефрактометрах для меда - Наш сайт -
