Смотрите нас теперь и на Яндекс Дзен
Всем привет! Сегодня с дочей готовим свиные ребрышки по китайски + рецепт ароматного салата из Тофу. Тушеные свиные ребра – невероятно вкусное и блюдо, которое сможет очень эффектно украсить ваш стол. Для приготовления понадобится: Свиные ребра Растительное масло Соевый соус (темный и светлый) и столовое вино Ледяной сахар (можно заменить сахаром песком) Лук, чеснок, имбирь Китайские специи В оригинальном китайском рецепте свиные ребрышки обжариваются в сахарной карамели, тогда получается характерный сладкий соус с пикантным оттенком, но также допускается добавление сахара в кипящий бульон. Тушить ребрышки лучше всего в глубокой сковороде или кастрюле. Мы пробовали их готовить в скороварке – получается вкусно, но слишком мягкое мясо. В идеале мясные волокна должны иметь упругую структуру. Также некоторые китайцы добавляют пару чайных ложек красного маринада от ферментированного Тофу (腐乳), тогда свиные ребрышки приобретают красноватый оттенок. Всем спасибо за лайк и не забудьте подписаться на наш канал. Если хотите поддержать канал: Ссылка для донатов
https://www.donationalerts.com/r/tyag... Наш Инстаграм: • / luyao82 — Сергей (@luyao82) • / kimashka — Мария (@kimashka)
