Замесить хлеб не очень просто, потому что вы приготовите его за очень короткое время, но в точности как в итальянской пекарне: снаружи корочка очень хрустящая, а мякиш очень мягкий и альвеолярный. Этот домашний итальянский хлеб почти БЕСПЛАТНЫЙ, мы используем менее 1 грамма. Длительная закваска, 70% увлажнение и складки позволят нам получить красивые пузыри! ИНГРЕДИЕНТЫ ИТАЛЬЯНСКОГО БЕЗМЕСНОГО ХЛЕБА • 300 гр манной крупы из твердых сортов пшеницы • 450 г муки • 500 мл воды комнатной температуры • 3 щепотки дрожжей (менее 1 грамма) • чайная ложка сахара • 1 столовая ложка с горкой оливкового масла первого холодного отжима • 2 чайные ложки соли Подробности читайте в итальянской статье, посвященной домашнему замесу хлеба кно
ДЛЯ ДРУГИХ ВИДОВ ТРАДИЦИОННОГО ИТАЛЬЯНСКОГО ХЛЕБА ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ ВИДЕО, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: • КАК ЗАГОТОВИТЬ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ • Panini al latte - Come farli sofficis... • КАК ЗАГОТОВИТЬ ХЛЕБ АЛЬТАМУРЫ • Pane di Altamura fatto in casa | Buon... • КАК СДЕЛАТЬ ПЬЯДИНА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ • Piadina all’olio di oliva, SENZA LIEV... Если вам понравился наш рецепт итальянского хлеба без замеса, продолжайте подписываться на канал: / @cucinageek Если вы сделаете наш хлеб без замеса, пришлите нам фотографию, и мы опубликуем ее здесь среди фотографий наших подписчиков, попробовавших наши рецепты:
https://www.facebook.com/pg/CucinaGee... 531069620787003 Если вы хотите узнать больше о CUCINA GEEK, подписывайтесь на нас также в Instagram: / cucinageek #медленныйхлеб #хлеб #cucinageek
