Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЕ руководства по расписанию закваски: Есть вопрос о закваске? Оставьте его ниже, и я отвечу! РЕЦЕПТ: Подкормите закваской накануне вечером, чтобы утром активная закваска была активна. Добавьте 360 г воды комнатной температуры. Добавьте 100 г активной закваски. Перемешайте. Добавьте 11 г соли. Добавьте 500 г хлебопекарной муки. Перемешайте венчиком, а затем вручную, чтобы удалить все комки. Выполните 1-2 подъёма и складывания с интервалом в полчаса. Сформируйте из теста прямоугольник, а затем снова сформируйте шар. Оставьте тесто бродить в течение 4-6 часов. Придайте тесту предварительную форму. Дайте тесту отдохнуть полчаса. Придайте тесту окончательную форму и поместите его в посыпанный мукой противень. Уберите в холодильник на ночь. Когда будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 230°C, поместив в неё голландскую духовку, на 45 минут или час. Сделайте надрезы на тесте и поместите в голландскую духовку. Выпекайте под крышкой 20–22 минуты. Снимите крышку и выпекайте 10 минут при температуре 200°C. Выньте хлеб и дайте ему постоять час перед нарезкой. Приятного аппетита! #sourdoughsister #lydiahumphrey Музыка "butter" от ‘moonboy’ • масляный джаз в стиле лоу-фай (музыка без авторских прав... Слушайте везде:
