Все в карамели! Новогодний, праздничный десерт - Крокембуш! На новогодний стол 2021. 🌲 🍰

Маленькие Шу с заварным кремом, собранные в виде елочки на карамель! 1. Любимый крем! Заварной! С пралине! Карамельно-ореховый нежный, сливочный крем. Ссылка на крем:    • Любимый крем! Заварной! С пралине! Карамел...   2. Шу. Рецепт заварного теста. Ссылка на тесто:    • Заморозка заварного теста. Шу. Рецепт зава...   3. Рецепт: Кракелин - хрустящая песочная корочка на Шу или эклерах. Ссылка на кракелин:    • Рецепт: Кракелин - хрустящая песочная коро...   4. Песочное тесто. Ссылка на рецепт теста: Песочное тесто с холодным сливочным маслом | Pâte Sablée    • Песочное тесто с холодным сливочным маслом...   5. Видео как приготовить карамель у меня только такое -Сухая карамель | Dry caramel    • Сухая карамель | Dry caramel   или рецепт соленой карамели, но она годится больше как соус или начинка в торт:    • Соленая карамель | Salt caramel   Как сварить обычную карамель для сборки крокембуш: сахар 200 гр вода 100 гр Добавить в сотейник воду и сахар и уварить до кармелизации (светло золотистый цвет). Не мешать! Следить, чтобы частички сахара не оказались на бортиках ковшика, их можно кисточкой с водой аккуратно смыть. Music www.epidemicsound.com