А с кремом из сливочного творожного сыра/ cream cheese, да еще и шоколадным вкусом они просто покоряют! Получается 9 булочек/ роллов, подавать лучше теплыми, так намного вкуснее. Противень/ форма размером примерно 22х22см или 20х20 см. 1 стакан/мерная чашка = объем 250 мл (в один такой стакан умещается в среднем 150-152 грамм муки без горки) Тесто раскатываем размером около 45х25см. Температура выпекания 170-180с около 18-22 минут. Ингредиенты: Для Теста: 2.5 стакана муки около 300-350 гр, (когда вымешиваете тесто не добавляйте муку сверх нормы), муку просеять, плюс 1-2 ст. л при раскатке по надобности 2 ч. л. (5-7 гр) сухих активных дрожжей 175 мл теплого молока 1/4 ст. сахара и плюс 1 ст. л. для проверки дрожжей (опара) 1 ч. л. ванильного сахара 1/2 ч. л. соли 70 гр сливочного масла (растопить, остудить) 1 яйца (комнатной температуры) 1/2 ч.л. молотой корицы 1/4 ст. какао-порошка Для Начинки: ½ ст коричневого/ тростникового/ или обычного сахара 2 ч.л. корицы, по вкусу 1 ч. л. ванильного сахара, по желанию 70 г мягкого сливочного масла ½ ст шоколадных чипсов или кусочков ½ ст пекана или грецких орехов, по желанию. Обжаренный орех пекан для посыпки или можно в начинку. Можно заменить поджаренным грецким орехом. Для Крема: 50-55 гр. мягкого сливочного масла 1 ст. сахарной пудры (можно меньше или больше по вкусу) 120 гр. сливочного сыра/ cream cheese комнат. темпер-ры 1 ч. л. ванильного сахара, по желанию 1/8 ч.л. соли 1/4 ст. какао-порошка 2 ст. л. молока для разбавления по желанию до нужной консистенции *************************************** ****Для себя в крем 🧁 добавляю: 2 ст л с верхом сметаны 2 ст л с верхом сгущеного молока *************************************** 9×9 or 8x8 inch baking pan 1 cup = 250 ml Roll the dough in to the 18x12 inches Temperature 345-450 F for 18-22 minutes Ingredients For the Dough: 2.5 cups or about 300-350g all-purpose flour (you may need 1-2 Tbsp for dusting ) 2 tsp (5-7g) active dry yeast 175 ml warm milk 1/4 cup sugar, plus 1 Tbsp for yeast rise test 1 tsp vanilla sugar (or 1 tsp vanilla extract) 1/2 tsp salt 🧂 70 g melted butter, cooled 1 egg 🥚 room temperature 1/2 tsp ground cinnamon 1/4 cup cacao powder For the Filling: 1/2 cup light brown sugar, or any sugar you have 2 tsp ground cinnamon 70 g soft butter 🧈 room temperature 1 tsp vanilla sugar (or 1 tsp vanilla extract) if desired 1/2 cup mini chocolate 🍫 chips 1/2 cup pecans if desired For the Glaze/ frosting: 50-55 g butter soft, room temperature 1 cup powdered sugar (or to taste) 120 g cream cheese, soft, room temperature Pinch of salt-1/4 tsp 1 tsp vanilla sugar (or 1 tsp vanilla extract) optional 1/4 cup cacao powder 1-2 tbsp of milk (optional) to bring glaze to desired consistency #рецепты #рецепт #вкусно #кулинария #cinnamoroll #шокобон #синнабоны #булочкискорицей #десерт #chocobon #chocolatecinnamonrolls #chocolatedessert Music track: Follow The Sun by Luke Berg and Waesto Creamy by Limuji Source: Free Background Music for Videos
