Тушеная конина. Пошаговый рецепт с овощами и специями

#конина Пошаговый рецепт. Как приготовить конину. Конина тушеная с овощами. Диетическое мясо с овощами на пару. Конина (мякоть) 1кг. Лук репчатый 0,3 кг. Морковь 0.2 кг. Помидоры свежие 0.4 кг. Перец болгарский (3 цвета) - 3 шт. Кабачок 0.2 кг. Масло раст. 50 гр. Вода кипяченая 0,3 л. Чеснок 1 головка Специи сушеные: перец черный, зира, кориандр, базилик, петрушка, сельдерей, укроп. Порезать мясо на кусочки и обжарить со всех сторон на сковороде св растительном масле. Обжаренные куски положить в кастрюлю или казан и залить кипятком. Тушить на медленном огне полчаса. Добавить лук и морковь. Посолить и добавить сухих специй . Через 15 мин. добавить помидоры и болгарский перец. Сверху положить кабачки. Не перемешивать. Тушить под крышкой еще 20 мин.