Эти ДОМАШНИЕ булочки на закваске — неотъемлемая часть праздничного стола!

Ищете идеальные булочки на закваске для праздничного стола? Это пошаговое руководство покажет вам, как приготовить самые пышные и вкусные булочки. Этот рецепт, изначально приготовленный моей подругой Лизой из @FarmhouseonBoone, стал моим любимым на День благодарения и Рождество. Инструкции взяты с сайта Лизы, однако я добавила к каждому рецепту свои заметки, которые оказались полезными при приготовлении :) ***Эти булочки лучше всего подавать свежими, так как со временем они могут стать довольно плотными. Ингредиенты: 1/2 стакана закваски; - 1/4 стакана сахара; - 3/4 стакана тёплой воды; - 1/4 стакана растопленного сливочного масла; - 1/2 чайной ложки морской соли; - 2 1/2 стакана пшеничной муки; - Яйцо для смазывания. Инструкции В чашу стационарного миксера сложите ингредиенты. Вымешивайте на средней скорости (мой миксер 3, но, думаю, на KitchenAid это будет около 2). Поместите тесто в миску и накройте крышкой, вощёной плёнкой или плёнкой (важно, чтобы тесто не высохло). Оставьте подниматься на ночь (8-12 часов). Время также зависит от температуры в доме, зимой я могу дать тесту подняться до 15 часов. Можно также поставить тесто в духовку с включённым светом. Разделите тесто на восемь равных частей. Сформируйте из теста шарики. Я защипываю тесто посередине, переворачиваю и использую липкость от стола, чтобы создать упругость в шариках. - Выложите сформированные булочки в смазанную маслом прямоугольную форму размером 23×33 см или чугунную сковороду диаметром 30 см. Накройте влажным полотенцем. Дайте тесту подняться вдвое, примерно один-два часа (я предпочитаю делать это в духовке с включенным светом). Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте верх яичной смесью (по желанию, это придаст красивый золотистый цвет). Поставьте булочки в духовку примерно на 25-30 минут или до тех пор, пока они не начнут приобретать золотисто-коричневый оттенок, а внутренняя температура не достигнет 90°C. Полный рецепт для печати:
Временные метки 0:00 - Вступление 4:04 - Почему я рекомендую использовать миксер для этого рецепта! 6:05 - Даем тесту подняться 7:14 - Формируем булочки 11:04 - Пышные, маслянистые булочки на закваске ХОТИТЕ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ЗАКВАСКЕ??? ЧТОБЫ УЗНАТЬ МОЙ ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ И МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКВАСКИ, ЗАПИШИТЕСЬ НА ОБУЧЕНИЕ ПО ЗАКВАСКЕ НА ФЕРМЕ TURNER FARM СЕГОДНЯ:
БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ О ФЕРМЕ TURNER FARM:
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
ПОДПИШИТЕСЬ НА ПОДПИСКУ «ИЗ ЛЮБВИ К ЗАКВАСКЕ»
НАШ КАНАЛ О ФЕРМЕ TURNER FARM На этом канале вы найдете видео с нашими любимыми рецептами закваски, хитростями и советами по приготовлению, а также отрывки из нашей жизни на ферме, в приусадебном хозяйстве и на домашнем обучении на Восточном побережье. Канада. Подпишитесь: @   / @turnerfarm   Наши короткие истории можно найти в Instagram: Instagram:   / turner.farm   Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новости фермы и эксклюзивные предложения на наши курсы:
#роллыназакваску #закваска #turnerfarm #рождественскаявыпечка #рецептынаДеньБлагодарения