Хоть 100 банок закрой! Съедят всё! Жареные кабачки в томатном соусе на зиму

Ингредиенты: Помидоры 1200 грамм Кабачки 1200 грамм Соль 1 чайная ложка Сахар 2 столовые ложки Перец черный по вкусу Кориандр молотый 0,5 чайной ложки Уксус 9% 1 столовая ложка Чеснок 1 небольшая головка Масло растительное для жарки