Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки:
Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни. *** Очень вкусные миндальные капкейки рецепт с кремом из сливок и шоколада. Нежнейший крем для капкейков Взбитый ганаш. Для 12шт Капкейков НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 100г Сливочного масла 110г Сахара 15г Ванильного сахара 100г Яиц 185г Муки + Щепотка соли 10г Разрыхлителя 70г Миндальной муки 50г Молока 85г Белого шоколада Взбитый ганаш для 12 шт. Капкейков ВЗБИТЫЙ ГАНАШ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ И ЭКЛЕРОВ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: Сливки 33% (1) 150г Тримолин 20г Сироп глюкозы 20г Ванильный сахар 15г Молочный шоколад 130г Какао масло 17г Сыр творожный 180г (Cremette, Almette или Violette) Сливки 33% (2) 220г Рецепт малинового креме: • Шоколадно-малиновая начинка для тортов и к... Видеоурок Как правильно наполнить эклеры кремом: • Как правильно наполнить Эклеры кремом. Про... *** Линк на видео о том, как собрать торт: • Как собрать торт и сделать шоколадные поте... Линк на видео Как украсить торт: • Как сделать шоколадные подтеки и ягодный в... Национальные десерты и выпечка: • Национальные десерты и выпечка Плей лист Как собрать и украсить торт: • Как собрать и украсить торт. Лучие бисквиты собраны здесь: • Лучшие рецепты бисквитов *** Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров. На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и массу интересного о десертах и выпечке. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ: Telegram:
VK:
https://vk.com/id137949213 Instagram: / easy_cakes_ FB: / easycakes.ru Google+:
*** ✅ Тримолин — это инвертированный сахар в виде сиропа. Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха, состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах. Преимущества тримолина: • Не кристаллизуется • Сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий • Улучшает структуру теста • Продлевает срок годности Тримолин используется вместо сахара в тех же долях. ✅ Сироп глюкозы - очень интересный продукт - вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд, совершенно прозрачный, бесцветный, и очень приятный на вкус, напоминает карамель. Глюкозный сироп чаще всего делают из кукурузы, но некоторые европейские производители используют в качестве сырья картофельный крахмал. С глюкозой можно пить чай и добавлять в выпечку. Основная цель использования сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и замедление засахаривания крахмала в мякише выпечки.
