Мой день и мои 11детей 🙃- торт - творог

творог молоко 3 литра сливки , кефир ,200мл сок лимона 3ст л Шоколадный бисквит ВАЖНО ФОРМА 21 СМ. 2 шт. – куриные яйца 250 грамм – сахар (12,5 ст. ложек) 280 грамм – молоко 60 грамм – растительное масло (6 ст. ложек) 60 грамм – сливочное масло 240 грамм – мука (12 ст. ложек) 55 грамм – какао (5 ст. ложки) 10 грамм – сода (1,5 ч. ложки) 3 грамма – соль (1/2 ч. ложки) 12 грамм – столовый уксус 9% (1 ст. ложка) Все перемешиваем и ставим в заранее разогретую духовку до 165 ° и выпекаем примерно 1час. Крем 340 грамм – сливки 30–35% (120 грамм шоколада смешиваем 220 грамм сливок ) 15 грамм – коньяк или бренди (1–2 ст. ложки) смешиваем и убираем в холодильник 120 гр оставшихся сливок будем использовать когда бисквит будет готов. когда бисквит приготовится и остынет, оставшиеся сливки взбиваем и добавляем шоколадно сливочный крем. все взбиваем. крем готов Глазурь 80 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50% 100 грамм – сливки 30–35%