Магазин тямагояки с вековой историей! За кулисами мастерства японских поваров #japanesefood

【Цукидзи Сёро】 Мы посетили «Цукидзи Сёро» — специализированный магазин тямагояки, расположенный в районе Тюо, Токио. Основанный в 1924 году, этот магазин с более чем 100-летней историей находится на крупнейшем оптовом рынке Японии. На этот раз мы получили доступ к производственной зоне, куда обычно вход воспрещён. Опытные мастера работают в унисон, чтобы аккуратно приготовить каждую порцию тямагояки. Они вставляют палочки во время приготовления и с помощью касания и взгляда определяют идеальную готовность. В торговом зале рядом, помимо классической версии с бульоном, доступны вкусы: слива, ширасу, угорь и бекон с сыром. Характерная черта — пышная текстура и изысканный вкус, не слишком сладкий. Магазин открыт с 6 утра, а популярные «сэндвич с яйцом» и «набор яичных шашлычков» идеальны для перекуса или в подарок. Обязательно попробуйте этот традиционный вкус Японии. ■ Информация о магазине Название: Цукидзи Сёро Адрес: 4-13-13 Цукидзи, Тюо-ку, Токио Как добраться: 5 минут пешком от станции Цукидзи-Сидзё Google Карты:
Часы работы: Пн–Сб: 6:00–15:00 / Вс, праздники, нерабочие дни рынка: 7:00–16:00 Выходные: нерегулярно Официальный сайт:
■ Представленные блюда ・Тямагояки с бульоном (обычный / слива / зелёный лук / ширасу / угорь / бекон с сыром и др.) 【Подписывайтесь на наш канал здесь】
#тямагоякисбульоном #тямагояки #яйцо #яичное_блюдо #едавТокио #едавЦукидзи #японскаякухня #путешествиевТокио #путешествиевЯпонию #турпоТокио #japanesefood