Моті -популярний японський десерт. Готується легко та швидко. Головний інгредієнт-рисове борошно й воно повинно бути з клейкого рису. Для приготування тіста візміть: рисове борошно-100 г цукор (цукрова пудра)-50 г молоко-190 г вершкове масло-30 г барвник (за бажанням) 1-2 краплі крохмаль кукурудзяний для присипки та розкачування Начинка: крем-сир, вершки 28-33%, цукрова пудра, будь- які фрукти або ягоди (за бажанням) Технологія приготування тіста: змішати сухі інгредієнти, додати холодне молоко та все ретельно перемішати, харчовий барвник можна додати за бажанням. Тісто накрити плівкою та залишити на 10-15 хвилин. На розігріту сковороду виліти тісто, додати вершкове масло та на помірному вогні при постійному перемішування заварювати тісто. Готове тісто завернути в плівку та дати охолонути. Для формуванні моті використовувати кукурудзяний крохмаль. Фрукти або ягоди додаються за бажанням.
