ЖАУ БАУР (ЖАЛ БАУР) шашлык из печени в жировой пленке

Приготовили ЖАУ БАУР - шашлык из печени. Это блюдо является одним из самых интересных представителей балкарской кухни. Готовится печень в жировой сетке, а маринуется в фирменном балкарском соусе, который называется тузлук. хештеги: #шашлык_из_печени #как_приготовить_печень #жау_баур#еда_горца #кавказская_кухня #балкарская_кухня #хан_кебаб #тузлук ЖАУ БАУР - Балкарский шашлык из печени. Кавказская кухня. ENG SUB