Испанские семьи покупают печень килограммами! Теперь я понимаю, почему?

Испанские семьи покупают печень килограммами! Теперь я понимаю, почему? Ингредиенты: 1 кг печени. Снимите пленку с печени. Вырезаем как на видео. Накройте фольгой и ударьте по печени молотком. 150 г муки. Соль и перец. Растительный жир. Обвалять кусочки печени в муке. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. 5 картофелин. нарезать кольцами. Добавьте воду и варите 10-15 минут. 4 лавровых листа. 3 луковицы. Вырезаем как на видео. Растительный жир. Обжарьте лук до мягкости. Достаньте картофель из кастрюли. Соль. Кориандр. сушеный чеснок. Прованские травы. Растительный жир. хорошо перемешать. Выложите картофель в форму для запекания. Сверху выложите обжаренную печень. Соль. Паприка. черный перец. Куркума. жарить до мягкости. Выложите лук на печень. Выпекать при температуре 180°C/356°F в течение 15 минут. Соус: 500 г вишни. Удалите семена. 1/2 луковицы. 100-150 г сахара. Корица. Кориандр. 1 столовая ложка соли. хорошо перемешать. 150 мл воды. 1 столовая ложка бальзамического уксуса. 1 ст л крахмала. 30 мл воды. добавить в соус. варить до загустения. Приятного аппетита!