Сицилийское печенье: без глютена 🍋 Мягкое, простое и быстрое

На Сицилии есть рецепты, которые не записываются. Их готовят, делятся и передают из поколения в поколение. Они передаются через жесты, воспоминания и аромат тёртого лимона… И это один из них. Это печенье называется «paste di mandorla». Итак, если вы ищете рецепт миндального печенья без муки и глютена, мягкого внутри и золотистого снаружи, то это печенье для вас! 😍 Приятного аппетита! 💛 Подпишитесь, чтобы получать ещё больше простых, креативных и лёгких рецептов! Включите уведомления 🔔, чтобы ничего не пропустить, и присоединяйтесь к сообществу, посвященному моей домашней кулинарии 🏡 📘 Моя книга «40 рецептов: максимум 5 ингредиентов»:
✨ Ингредиенты (примерно на 16-18 печений): 🌰 220 г миндальной муки 🍬 100 г сахара (белого, коричневого или цельного тростникового на ваш выбор) 🥚 3 средних яичных белка (примерно по 32 г каждый) 🍋 Цедра одного органического лимона 🔁 Для завершающего штриха (по желанию): ❄️ Сахарная пудра 🟢 Измельченные фисташки 🌿 Нарезанный миндаль ❓ Можно ли использовать миндаль с кожурой? 🌰 Да, конечно. ❓ Какой сахар использовать? 🍯 Подойдут все виды сахара: белый, коричневый, нерафинированный... в зависимости от ваших предпочтений. Например, мёд или кленовый сироп тоже подойдут, но в меньших количествах. ❓ Можно ли приготовить их заранее? ⏳ Да! Их можно хранить в герметичном контейнере несколько дней при комнатной температуре. ❓ Это печенье веганское? 🌱 В оригинальном рецепте используются яичные белки. Для варианта без яиц используйте лимонный сок, но текстура немного изменится. #печенье #легкийрецепт #торты #миндаль #1рецептдня