ЗДРАВОСЛОВНО vs ПСЕВДО-ЗДРАВОСЛОВНО хранене - интервю с проф. д-р Дарина Найденова, диетолог

Къде е “Границата между ЗДРАВОСЛОВНО и ПСЕВДО-ЗДРАВОСЛОВНО хранене”. Истински океан от информация за здравословно хранене ни залива в социалните мрежи и интернет. Натрапва ни се от нутриционисти, фитнес инструктори, здравни коучове и всякакви псевдо-специалисти. Фастинг срещу хранене на често, кето- срещу нисковъглехидратно хранене, никакви млечни!, глутенът е най-голямото зло!, лектините ни разболяват!, веган срещу палео... Разбираемо е, защо повечето от вас вече са объркани и не знаят кого да послушат. В кабинета си ежедневно срещам вегетарианци, които не знаят как да си набавят жизнено необходимия протеин и витамин В12; хора, които “не закусват”, но пият кафето си с 4 лъжички захар; тинейджъри, доведени заради упорито главоболие (“всички са много натоварени”), които следват почти веганско хранене и са изненадани от тежките дефицити, които откриваме; умни млади хора, които в стремежа си да бъдат перфектни, всичко да е еко-, био-, домашно-... вече са развили орторексия.