Тыквенный пирог только что получил ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ обновление!

Я готовлю тыквенный пирог с заварным кремом — шелковистый, гладкий, как стекло, без трещин и с ровными ломтиками. Этот метод делает классический пирог для Дня благодарения и других праздников более изысканным, сохраняя при этом уютный тыквенно-пряный вкус. 🛠 Купить кухонные принадлежности:
Ингредиенты: Начинка для пирога (с кремом) 1 3/4 стакана цельного молока (414 мл) 3/4 стакана тыквенного пюре (170 г) 6 крупных яичных желтков 1/2 стакана коричневого сахара (110 г) 1/2 стакана кукурузного крахмала (60 г) 1/2 ч. л. кошерной соли (3 г) 1/2 ч. л. специй для тыквенного пирога (0,85 г) 3 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры (42,5 г) 1 ч. л. ванильного экстракта (4,5 г) Корочка из имбирных крекеров Грэм 12 измельченных крекеров Грэм (184 г) 1/4 стакана коричневого сахара (55 г) 1 1/2 ч. л. молотого имбиря (3 г) 1/2 ч. л. кошерной соли (5,7 г) 6 ст. л. несолёного растопленного сливочного масла (85 г) Взбитые сливки со сметаной (топпинг) 1/3 стакана сметаны (82 г) 1 ст. л. коричневого сахара (14 г) 1 стакан жирных сливок (240 мл) Временные метки 00:00 Зачем нужен тыквенный пирог с заварным кремом (гладкая текстура) 00:24 Обзор ингредиентов и оборудования 00:48 Приготовление имбирного коржа из крекеров Грэм 01:38 Выпекание/оттаивание коржа 02:05 Приготовление основы из заварного крема (без комков) 03:05 Взбейте тыкву и специи 03:45 Наполните форму и выпекайте, чтобы заварной крем не треснул 04:40 Остудите, охладите и аккуратно нарежьте 05:10 Взбитые сливки со сметаной Топпинг 05:40 Советы по подаче, хранению и приготовлению заранее Что вы узнаете Как приготовить ультрагладкий тыквенный пирог без трещин Метод приготовления с заварным кремом для глянцевой текстуры с заварным кремом Охлаждение/заморозка для идеальных ломтиков Заранее приготовление и хранение праздничной выпечки Подписаться Если это помогло вам испечь пироги лучше, подпишитесь, чтобы не пропустить следующий рецепт. Раскрытие информации о партнёрских программах При покупке по моим ссылкам я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Никакая информация здесь не является спонсорской, если не указано иное. Хештеги #ТыквенныйПирог #КремПирог #ДесертНаДеньБлагодарения #ПирогСЗаварнымКремом #ПраздничнаяВыпечка #ТыквенныеРецепты #СоветыПоВыпечке