Правила приготовления квашеной капусты. Разбор ошибок

Друзья, всем привет!👋 Кто из нас не любит квашеную капусту? В каждом доме её готовят, у каждой хозяйки есть свои " фишки", и всегда это очень вкусно. Казалось бы, что здесь можно сказать нового? Но в последнее время я всё чаще и чаще слышу: "Что-то капуста получилась скользкая"; "Какая-то капуста мягкая и не хрустящая в этот раз" "Не даёт сок";"Стоит три дня и не кислеет"; "Солёная и как варёная, не вкусная"... Это видео скорее для тех, кто живёт в мегаполисе и покупает в супермаркетах - это всегда "кот в мешке"🤔 Давайте попробуем разобраться, что же влияет на качество квашеной капусты и какие возможные ошибки мы допускаем при засолке. Надеюсь,оно поможет получить всегда стабильно превосходный результат.👍🥰 Рецепт: На 1 кг капусты 150-200 гр моркови 1 ч.ложка без горки соли (если капуста не очень сочная и не сладкая добавить 1 ч.ложку сахара) 3 дня при комнатной температуре + 4 дня в холодильнике= 7 дней и капуста готова! #квашенаякапуста#капуста#правилаквашениякапусты#