Сегодня шеф-повар ресторана Grand Cru Давид Эммерле и владелица пьемонтского хозяйства La Scolca Кьяра Сольдати вместе приготовят изысканное блюдо из баклажана и томатов. Но главный герой вечера — итальянское вино от семьи Сольдати! Семья Сольдати — династия виноделов из итальянского городка Гави, их семейная винодельня La Scolca существует уже более ста лет. Виноград выращивается на вулканических почвах, что придает напиткам уникальный минеральный вкус. Мы продегустируем несколько разных вин La Scolca и расскажем о каждом — например, о прекрасном Gavi dei Gavi с миндальным ароматом, о многогранном La Scolca d'Antan с тонами фруктов и орехов. А напоследок попробуем игристое вино с нотами меда, шоколада и карамели. Сделать однозначный выбор невозможно — все напитки по-своему сочетаются с нашим сегодняшним блюдом и раскрывают его с разных сторон. Решение остается за вами… А чтобы не пропустить больше полезных видео и статей, обязательно подписывайтесь на Simple Group в других соцсетях и следите за новостями: Телеграм:
VK
https://vk.com/simplegroup_ru Сайт
Таймкоды: 0:00 Кьяра Сольдати в ресторане Grand Cru 0:45 Баклажанная икра в исполнении шефа Grand Cru 2:30 Итальянское вино Gavi Dei Gavi 3:06 Завершаем приготовление цукини 4:30 Цукини и вино La Scolca 6:00 Вино La Scolca d'Antan 6:52 Семья Сольдати и их виноделие 7:25 Сравнение пейрингов 8:27 Игристое вино Soldati La Scolca 11:23 Вино для женщин David Hemmerle 13:18 Завершение
