ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам:
,
,
и
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ.
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. #шефшаров #500супов #борщ #суп Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35 Моя страница в Инстаграмм:
https://instagram.com/chef_sharov?r=n... С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛЬЯНЕНКО. АЛЕКСЕ... ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят ... МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКС... АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕ... С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ. Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Деревенский суп. Как ... КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона" Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ... СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБ... БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛ... КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТ... ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕ... ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНО... РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦ... БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГО... БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ... БОРЩ КАЗАЧИЙ 1. ГОВЯДИНА 500гр. 2. КАПУСТА 1/4шт. 3. СВЕКЛА 2шт. 4. КАРТОФЕЛЬ 5шт. 5. МОРКОВЬ 1шт. 6. КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ 2шт. 7. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1шт. 8. ПОМИДОР 2шт. 9. ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 1шт. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. петрушка по вкусу 2. чеснок по вкусу 3. соль по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров. ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ Первым делом необходимо приготовить бульон на говядине и овощах. Промойте мясо, нарежьте на порционные кусочки и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Периодически помешивайте и снимайте пену, до тех пор, пока вода не закипит. Возьмите один болгарский перец, очистите одну репчатую луковицу и крупно нарежьте морковь. Добавьте в кастрюлю болгарский перец и коренья, так же добавьте по вкусу: лавровый лист, черный перец горошком и соль. Убавьте пламя, закройте крышкой и варите 45-50 минут. Процедите бульон через сито. Очистите, а затем мелко нарежьте: морковь, корень петрушки и одну репчатую луковицу. Заложите коренья в сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте на мелком огне в течении 10 минут. Тем временем нарежьте картофель кубиками и заложите в кастрюлю с бульоном. Ошпарьте помидоры и удалите с них шкурки. Мелко нарежьте очищенные помидоры, затем добавьте их в сковороду к кореньям, прикройте крышкой и тушите до готовности кореньев. Мелкими кусочками нарежьте свеклу, заложите ее в сковороду, добавьте немного говяжьего бульона и одну столовую ложку сахарного песка, хорошо перемешайте и продолжайте тушить, пока свекла не станет мягкой. Далее нарежьте болгарский перец небольшими кусочками и возвращайтесь к варочной поверхности. Заложите в кастрюлю болгарский перец и тушеную свеклу, дождитесь когда содержимое кастрюли закипит, затем отсчитайте 5 минут и добавьте в нее пассированные овощи. После того как заложили пассировку три раза прочитайте молитву «Отче Наш». Подготовьте финальную партию овощей: нашинкуйте капусту, мелко нарежьте чеснок и зелень петрушки, на это у вас уйдет около 5 минут. Заложите капусту в кастрюлю, хорошо перемешайте и еще три раза прочитайте молитву «Отче Наш», а затем заложите мелко нарезанный чеснок. Далее дважды читаем молитву «Отче Наш» и закладываем мелко порубленную зелень петрушки. Посолите и приправьте борщ по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой убавьте огонь до минимума и оставьте на 20 минут. Положите борщ в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
