Штрудель с вишней и миндальными орехами. Тесто фило! Рецепт быстрого приготовления.

Штрудель-это любимый всеми вариант легкого сочного рулета. С листами теста фило готовится очень быстро. Начинка может быть любая. В этом рулете много вишневой начинки, которая в сочетании с миндальными орехами и хрустящими слоями тонкого теста фило делает десерт непревзойденным. Обязательно приготовьте. Рецепт На один рулет понадобятся: Листы фило 6 шт Сливочное масло растопленное 100-120 гр Сухари 40 гр Миндальные орехи молотые 70 гр Начинка Сахар 120 гр Вишня замороженная без косточки 500 гр Крахмал ( желательно кукурузный) 25-30 грамм. Корица 1 ч л Цедра лимона 0,5 ч л или 1 капля эфирного масла лимона За 2 часа до приготовления нужно тесто достать из морозилки. Вначале готовим начинку. В размороженную вишню( сок слить) добавить сахар и крахмал. Проварить на среднем огне до густого состояния минут 5, начинка должна спадать с ложки комком. Добавить корицу, цедру лимона или эфирное масло лимона. Охладить до комнатной температуры. Сборка. Выкладываем на бумагу для выпечки 3 листа теста фило, каждый лист, перед тем как его положить на предыдущий, смазываем растопленным сливочным маслом, следующие 3 листа, выкладываем с на хлёстом со своей стороны 7 см. Посыпаем сухарями и орехами. Заворачиваем края теста от себя, и с двух сторон на начинку, заворачиваем рулет, завороты промазываем сливочным маслом. В конце смазать маслом обьязательно, шов внизу. Выпекаем 15-20 минут, при температуре 170-180 градусов. Остывший рулет посыпать сахарной пудрой. Удачи!