Сливочно-молочный рыбный суп

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ -
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes   Сегодня мы готовим молочно-белую рыбную уху, которую мы называем Найбай Ютан (奶白鱼汤). Он получил свое название из-за белого цвета, молочного вкуса и кремовой консистенции. Но в этот суп не добавляют молочные продукты. Рецепт предельно прост, и есть только один секрет, который нужно знать, чтобы превратить рыбьи кости и воду в этот сказочный бульон. 🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ -
ИНГРЕДИЕНТЫ 6-8 луковиц 2-3 дюйма имбиря 3 столовые ложки китайского кулинарного вина (ссылка на Amazon —
4 столовые ложки кукурузного крахмала 12 унций рыбьих костей На 3 унции костей требуется 1 стакан воды 4 чашки воды 3/4 чайной ложки соли или по вкусу 2 столовые ложки масла для обжаривания рыбных костей ИНСТРУКЦИИ Нарежьте рыбные кости на кусочки шириной 1,5 сантиметра. Любая белая рыба с мягким вкусом прекрасно подойдет. В этом рецепте используется минимальное количество приправ, чтобы подчеркнуть натуральный вкус рыбы. Таким образом, свежесть имеет значение, не используйте замороженные источники. Отложите рыбные кости в сторону. Нарежьте 6–8 луковиц на кусочки длиной 1,5 сантиметра. Тонко нарежьте 2-3 дюйма имбиря. Натрите рыбу 2/3 зеленого лука, 2/3 имбиря, 3 столовыми ложками китайского кулинарного вина и 4 столовыми ложками кукурузного крахмала в течение 5 минут. Обязательно наденьте перчатки, иначе можно пораниться об острые кости. Смойте крахмал проточной водой. Откажитесь от ароматизаторов. Полностью слить. Кости обсушить бумажными полотенцами. Отложите это. Включите сильный огонь и разогрейте вок, пока он не начнет дымиться. Добавьте каплю растительного масла и бросьте рыбные кости. обжарить рыбу до золотистого цвета. Добавьте зарезервированный зеленый лук и имбирь. Влейте 4 стакана кипятка и держите все время на сильном огне. Когда жидкость побелеет, накройте крышкой и держите на среднем огне еще 6-8 минут. Используйте сито, чтобы избавиться от твердых частиц. приправить рыбный бульон солью и перцем. Украсьте нарезанным кубиками зеленым луком. Наслаждаться! Видеосъемка/монтаж Остина Шаргородски -