Бухарское блюдо "ХалтиСаво" - подаётся в субботу на обед

Халтисаво это блюдо бухарской кухни, которое подаётся в субботу. Ингредиенты: Для фарша: рис - 550 грамм мясо - 300 грамм бараний жир (курдюк) - 100 грамм помидоры - 2 среднего размера томатна пасты - 2 столовые ложки лук - 1 среднего размера изюм - 150 - 200 грамм (можно добавить другие сухофрукты) соль, перец - по вкусу сахар - 2 столовые ложки (с верхом) растительное масло - 2-3 столовые ложки Для бульона: косточки - 500 грамм примерно сухофрукты- чернослив, сушёные яблоки, изюм