Отдельные видеоуроки по тортам и десертам и выпечке можно купить здесь
Диаметр торта 18 см, высота 9 см Белковое тесто: Белок 120 г Сахар 160 г Крахмал 70 г Уксус 1 ч.л. Масло растительное 30 г Шоколадное тесто: Желток 60 г Яйцо 50 г Сахар 70 г Мука 35 г Разрыхлитель 4 г Какао 10 г Масло растительное 30 г Желе из киви: Киви мякоть пюрированная 210 г Сахар 30 г Желатин 6 г+36 г воды Крем: Молоко 250 г Крахмал 25 г Сахар 30 г Масло сливочное 150 г Пропитка для печенья: Кофе растворимый 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Кипяток 130 г Для печенья я ипользовала 1 корж из песочного торта • Песочный торт с сухофруктами и орехам... Шоколадный цветок
https://www.youtube.com/watch?v=-ZyFA... Темперирование шоколада без градусника
https://www.youtube.com/watch?v=2kewj... Шоколадные крылья • Шоколадные крылья/Chocolate wings Торт "Фреш" с творожным кремом и фруктами • Лёгкий торт "Фреш"! - шоколадные корж... Торт раскрытая книга • Торт раскрытая книга Цветок из изомальта без молдов • Цветок из изомальта без молдов/Isomal... Красивый шоколадный цветок • Красивый шоколадный цветок🌸\Beautiful... Контакты: Инстаграм
https://instagram.com/by_narine_?igsh... Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru
