Москва, Питер, Нижний: как меняется общепит и люди в нём | SABRAZH PODCAST #8

В этом выпуске SABRAZH PODCAST мы обсуждаем, как меняется общепит и люди в нём — от Москвы до Питера и Нижнего Новгорода. Наш гость — менеджер известной московской ресторанной сети, работавший в трёх городах и теперь ставший сомелье в Нижнем. Говорим честно и с юмором про: 🍷 Разницу между гостями и ресторанами в Москве, Питере и Нижнем 🍽 Что происходит с сервисом и атмосферой 🕰 Как со временем меняется вайб общепита 🎧 И почему важно кайфовать от того, что делаешь Подписывайся на SABRAZH — тут говорят про рестораны, людей и жизнь в индустрии без пафоса. In this episode of SABRAZH PODCAST, we talk about how the restaurant scene and people behind it are changing — from Moscow to Saint Petersburg and Nizhny Novgorod. Our guest is a manager from a well-known Moscow restaurant group, who has worked in all three cities and now works as a sommelier. We discuss: 🍷 The differences between restaurant cultures 🍽 Service, guests, and city vibes 🎧 How hospitality keeps evolving over time Subscribe to SABRAZH — stories, vibes, and real talks from the hospitality world.