Работа ресторана в кризис - Часть 1. Секрет успеха ресторанных сетей.

Содержание: 1:54 Что отличает успешных рестораторов 4:32 "Маркетинг надежды" и его опасность 5:22 Почему рестораны не получают прибыль 5:53 Американский подход управления рестораном 7:28 Отраслевые показатели 8:18 Практика контроля показателей 8:49 Управление финансами важнее маркетинга 9:52 Мелочи, приводящие к успеху, на примере учёта фудкоста (food-cost) 10:40 Расходы на персонал (labor-cost) и прайм-кост (prime-cost) 12:00 Что делать уже успешному ресторану 12:28 Что делать если мало гостей или нет прибыли 13:15 Если у вас нет ресторана или вы только открылись Мой телеграм-канал с полезными материалами для рестораторов -
Бесплатные мини-курсы для рестораторов: ► Как управлять финансами -
► Управление маркетингом -
► Перезапуск ресторана после локдауна -
Добавляйтесь в друзья: ► Facebook -
► VK -
► Instagram -