K390 — лучшая ножевая сталь с высокой степенью сохранения остроты режущей кромки?

Я наконец завершил тестирование стали K390, чтобы сравнить её свойства с другими популярными ножевыми сталями. Письменная версия этой информации:
Поддержите будущие исследования ножевых сталей на Patreon:   / knifesteelnerds   00:00 Введение 00:05 Состав и история стали K390 00:51 Твёрдость при высоких температурах 02:51 Применение стали K390 в ножах 03:18 Заявления Bohler о стали K390 03:48 Микроструктура 05:24 Сохранение режущей кромки CATRA 06:34 Прочность 08:03 Выбор ножей из стали K390 по сравнению с аналогичными сталями 08:25 Прочность по сравнению с другими сталями 09:17 Самая большая проблема с K390 09:38 Термообработка стали K390 11:49 Новая сталь Рейтинги 12:57 Patreon 13:04 Knife Engineering 13:07 Подписаться