Бабушка из Испании рассказала, как раньше люди консервировали мясо без холодильника!

Как когда-то хранили мясо в испанских домах без холодильника. Старинный рецепт: эскабече. В этом видео я показываю, как готовится мясо этим традиционным способом. Используя вино, уксус, масло и специи, мясо можно было хранить месяцами. 🙌Нажмите «СС» в правом верхнем меню, чтобы выбрать язык субтитров. ✍Ингредиенты: 8 крупных зубчиков чеснока 1 морковь 1 ч. л. черного перца горошком 3–4 лавровых листа ½ ч.л. розмарина (½ ч.л.) ½ ч. л. тимьяна (½ ч. л.) 250 мл белого винного уксуса (1 стакан) 250 мл белого вина (1 стакан) 250 мл воды (1 стакан) 400 мл оливкового масла (1 ⅔ стакана) около 2 кг свинины – свиная шея и свиная корейка (4,4 фунта) 🖐Друзья, если вам нравятся наши видео, помогите нам развиваться: 🔔Подпишитесь на канал:    / @schnellerkoch1   👍Поставьте лайк этому видео и напишите комментарий 🙋Поделитесь этим видео с друзьями Спасибо за уделенное время! #schneller_koch