Как в Италии хранят белые грибы. Заготовка из грибов. Conservazione di funghi porcini.

Превосходный полуфабрикат из белых грибов! Такая заготовка на зиму из белых грибов выручит вас, когда вы захотите приготовить зимой грибной соус к пасте или другие блюда с грибами. Мы научим вас замораживать грибы, которые прошли легкую термическую обработку и сохранили свои полезные свойства. Надевайте фартук, Альберто вас ждет! ИНГРЕДИЕНТЫ: БЕЛЫЕ ГРИБЫ - 700 грамм ЧЕСНОК - 4 зубчика ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 2 ст.л. ПЕТРУШКА - по вкусу СОЛЬ - по вкусу 1. Белые грибы нужно тщательно очистить от земли. НЕ МОЙТЕ ГРИБЫ! Мякоть гриба как губка, она впитывает воду, которая при низкой температуре превращается в льдинки и разрушает структуру гриба. После разморозки такой гриб становится рыхлым, ломким и теряет полезные свойства. 2. Нарежьте грибы крупными кусочками, бросайте их на сковороду с разогретым оливковым маслом и зубчиками чеснока, добавьте петрушку и немного соли, и тушите 10 - 12 минут. 3. Когда грибы полностью остынут, разложите их по порционным пакетам для заморозки и отправьте в морозильную камеру. Такую заготовку можно хранить 3 - 5 месяцев (срок зависит от качества морозильной камеры). В результате вы получите отличный полуфабрикат из белых грибов, который поможет приготовить вам вкусные грибные блюда зимой. Этот рецепт можно использовать и для заготовки других видов грибов. Подробный процесс приготовления показан в ролике. СЕРДЕЧНОЕ СПАСИБО за лайки и добрые отзывы, они очень вдохновляют и мотивируют вашего харизматичного повара!!! С П А С И Б О за вашу поддержку, за лайки, за полные просмотры и комментарии!!! Радуйте родных новыми блюдами и... ГОТОВЬТЕ С АЛЬБЕРТО! #белыегрибы #какхранитьбелыегрибы #заготовкаизгрибов #полуфабрикатизгрибов #какзамораживатьгрибы #итальянскаякухня #итальянскиерецепты #заготовканазимуизгрибов #готовимсальберто #грибнаязаготовка #итальянскаязаготовкаизгрибов #каклучшехранитьгрибы *************************************************** ПОДРУЖИТЕСЬ С НАМИ НА FACEBOOK:   / Готовим-с-Альберто-247953916307501