ТОМ ЯМ по-РУССКИ из наших грибов! Готовим с зимними опятами, лисичками и фиолетовой рядовкой

А вот и долгожданное продолжение нашего грибного приключения! В этом видео мы готовим ароматный, острый и кислый суп Том Ям по-настоящему — с теми самыми грибами, которые мы собрали в подмосковном лесу: зимними опятами, лисичками и фиолетовой рядовкой. Получился невероятно насыщенный и душевный грибной бульон с яркими азиатскими нотками. Смотрите, как легко приготовить ресторанное блюдо дома из собранных своими руками даров природы! 💜 РЕЦПТ ФИОЛЕТОВОГО ТОМ ЯМ: Корень галангал сушеный - 15г Листья каффир-лайма - 5-7шт Лемонграсс сушеный - 15г Чили перец - 2шт Паста Том Ям - 75г Кокосовое молоко - 250мл Рыбный соус - 80мл Креветки - 350г Коктейль из морепродуктов (Кальмар, Осьминог, мидии) - 100г Грибы - 350г Томаты Черри - 200г Сахар - 3 чайные ложки Лайм - 1шт Вода (или куриный бульон) - 1.5л Тайм-коды для вашего удобства: 0:00 - Вступление и показ наших "трофеев" 2:30 - Подготовка грибов: моем, чистим, нарезаем 3:13 - Как приготовить грибы для ТОМ ЯМ 3:38 - Как правильно почистить креветку 4:25 - Секрет вкусного бульона: варим основу из панцирей креветок и специй 5:06 - Готовим овощи, чистим и нарезаем лук, сельдерей черри 6:55 - Как правильно сварить рис жасмин для ТОМ ЯМ 7:10 - Бульон для ТОМ ЯМ 7:34 - Собираем пасту Том Ям и создаем классическую вкусовую базу 8:09 - Пошаговое приготовление: в какой последовательности добавлять грибы 8:24 - Добавляем овощи, чилли перец, рыбный соус 8:52 - Подготавливаем лайм 9:12 - Регулируем вкус сахар и чилли перец 9:42 - Варим креветки и морепродукты 10:11 - Финальные штрихи: сок лайма, чили и кокосовое молоко (по желанию) 10:55 - Дегустация и вердикт: что получилось из нашего микса грибов! 🔎 СМОТРИТЕ ПЕРВУЮ ЧАСТЬ — КАК МЫ СОБИРАЛИ ЭТИ ГРИБЫ:    • Грибы для Том Яма в Подмосковье! Сбор позд...   ПОХОЖИЕ ВИДЕО НА КАНАЛЕ: 🍄 Плейлист "Грибные походы" — все наши вылазки в лес:    • Грибные походы   👨‍🍳 Плейлист "На кухне" — готовим вкусные блюда из грибов:    • На кухне с лесной кладовой   Друзья, напишите в комментариях, хотели бы вы попробовать такой грибной Том Ям? Какие еще блюда хотели бы увидеть из собранных нами грибов? Ставьте лайк, если рецепт вам понравился, и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал "Лесная Кладовая" — впереди еще много вкусных идей и лесных приключений! #томямрецепт #томямизгрибов #грибырецепт #зимниеопята #лисички #фиолетоварядовка #тайскаякухня #суптомям #грибнойсуп #леснаякладовая #готовимдома